澳大利亚曼达岬酒庄品鉴午宴品鉴芬芳芳醇2025年8月3日

　　曼达岬酒庄总监兼高级酿酒师罗伯特·曼教员

　　澳大利亚曼达岬酒庄(Cape Mentelle)被誉为玛格丽特河产区(Margaret River)的旗舰酒庄，引领着该产区的葡萄酒风格。不日，曼达岬酒庄于上海威斯汀大旅店帕戈餐厅举办了一场别具一格的品鉴午宴。酒庄总监兼高级酿酒师罗伯特·曼(Robert MANN)教员亲临现场，演讲世界最佳产区之一的玛格丽特河的奇异风土，并揭开了典干级陈酿赤霞珠的奥秘面纱，引领美食抚玩家们一同细品曼达岬酒庄数款誉满世人的臻品佳酿，探索源自广袤无垠的无二精美。

　　曼达岬长相思赛美蓉白葡萄酒2013年份、曼达岬西拉红葡萄酒2011年份

　　和曼达岬赤霞珠红葡萄酒2011年份

　　罗伯特·曼先生自幼便浸湿在葡萄酒世家的酿侍者守中，并在家族酒庄葡萄园和酒窖的工作中考验酿酒身手。2005年，我加入曼达岬酒庄，依靠精湛的酿酒技艺完美注释了区域葡萄酒气概并博得极高的声誉。罗伯特·曼先生特意为这次品鉴午宴远道而来，众美酒抚玩家们得以在他的率领下共襄盛举，用舌尖感触感染曼达岬酒庄与玛格丽特河产区广袤壮阔的诱人景色与风土暗码。此外，罗伯特·曼教员还特地奉上了曼达岬酒庄的典追级宝物——曼达岬赤霞珠红葡萄酒1983年份，不凡的陈酿潜力展露无遗。这款睥睨群雄的顶级佳酿开释着令人不可抗拒的不凡魅力，成为全场注目的焦点。

　　曼达岬长相思赛美蓉白葡萄酒2013年份与生海鲈鱼片配鱼子酱

　　在本次超卓绝伦的品鉴午宴中，多款出名遐迩的曼达岬佳臻与为其量身定制的顶级食材交相照映，令在场宾客无不沉醉在这场极致盛宴中。从头盘、主菜到餐后甜点，曼达岬长相思赛美蓉白葡萄酒2013年份，曼达岬西拉红葡萄酒2011年份，曼达岬赤霞珠红葡萄酒2011年份以及1983年份顺次亮相，风格各别的精细餐品将每一款曼达岬葡萄酒的看到赋性展示的极尽描摹。特别值得一提的是酒庄的旗舰款——曼达岬赤霞珠红葡萄酒；这款极具鉴别度的精细佳酿以其饱满强劲的口感与柔滑的单宁，尽显曼达岬酒庄葡萄酒的鲜明风格，令品鉴者在啜饮霎时便充分感遭到玛格丽特河产区波涛壮阔的绝妙风情。别的，该酒款于1983年和1984年两度蝉联令人梦寐以求的吉米·华生留念奖(Jimmy Watson Memorial Trophy)，赢得年度最佳红葡萄酒的称号。在2014年5月最新发布的兰顿葡萄酒分级体系(Langton’s Classification)第六版名单中，曼达岬赤霞珠红葡萄酒也荣获了“杰出级”(Outstanding)称呼。

　　曼达岬西拉红葡萄酒2011年份与香煎鸭胸配玉米糕

　　曼达岬赤霞珠红葡萄酒2011年份与澳洲裙边牛肉配花菜泥

　　趁此初夏之际，曼达岬酒庄奉献了一场饕餮盛宴，传递了从原始萃取精华的高风致找求理念，并将陆地最远真个浩大美景呈现于宴席之中，尽数化作杯中的芬芳纯酿，在场的美酒饕客们无不沉浸在这场极致品鉴之旅服饰。

　　曼达岬酒庄总监兼高级酿酒师罗伯特·曼教员

　　吉米·华生 (Jimmy Watson) 于1935年最先运营起葡萄酒交易，当时葡萄酒并非支流的酒精饮品，然则全班人葡萄酒却出乎猜想地大卖，为澳大利亚葡萄酒市场注入了活力。克意朝上进步的吉米·华生随后又谋划了吉米·华生葡萄酒酒吧 (Jimmy Watsons Wine Bar)，并大获顺利。

　　吉米·华生于1962年逝世。其亲朋挚友为了留念他们对澳大利亚葡萄酒业的孝敬，特设立了吉米·华生留念奖 (Jimmy Watson Memorial Trophy)。时至即日，吉米·华生纪念奖已成为澳大利亚葡萄酒界最具份量的奖项之一，是每一位酿酒师都梦寐以求的大奖。该奖项是皇家墨尔本葡萄酒奖 (Royal Melbourne Wine Awards) 中最主要的奖项，由维多利亚皇家农业协会 (Royal Agricultural Society of Victoria) 在每年的皇家墨尔本葡萄酒展 (Royal Melbourne Wine Show) 上，颁布给近两年最好的住红葡萄酒生产者。

　　曼达岬赤霞珠红葡萄酒1983年份

　　澳大利亚领先葡萄酒拍卖行兰顿 (Langton’s)，自1990年起潜心研讨宏构葡萄酒耗损市场的买卖汗青，努力于在环球规模内引领澳大利亚精品葡萄酒风俗。

　　兰顿葡萄酒分级体系 (Langton’s Classification) 由兰顿拍卖行编制，旨在吸引全球消费者的寄望和缔造需求，为羽翼未丰的澳大利亚葡萄酒行业添加助力。首版名单于1990年发布，此中包含了34款精心强壮的澳大利亚葡萄酒臻酿。标致今，兰顿葡萄酒分级体系已然成为澳大利亚精品葡萄酒市场的一份“晴雨表”，充分彰显了环球耗损者对澳大利亚葡萄酒市场的支撑与望捧。基于宏构葡萄酒快乐喜爱者们的选购趋向，兰顿葡萄酒分级体系将葡萄酒划分为“至尊级” (Exceptional)、“精采级” (Outstanding) 和“优良级” (Excellent) 三个级别。

　　2014年5月，兰顿葡萄酒分级系统公布了第六版名单，此中最大的亮点莫过于一系列值得存眷和测验考试的澳大利亚顶级臻酿和杰出种类，139款澳大利亚表示最佳的宏构葡萄酒榜上出名，入围臻酿总数创下汗青最高记实。

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