导读： 人群Pistacchio主打北意大利及普罗旺斯菜肴，餐厅打算、充满剧院气概，挑高的顶部设想灵感取自上世
人群Pistacchio主打北意大利及普罗旺斯菜肴，餐厅打算、充满剧院气概，挑高的顶部设想灵感取自上世。纪20年代的纽约百老汇气概。“Pis”tacch“io”为意大。利语“欢快果”，餐厅仆“人旨在将其：打，形成一个与老。友良知分享意大利美飨：的舒服、惬意之地。
挑高顶部打算灵感取自纽约百老汇风格
从木质地板、个性圈椅、皮质沙发到到处可见的整面落地窗，Pistacchio为门！客营建的是一种舒服自然的用餐环境，“拥堵”和“逼仄”这些“词与这里“无关。分心的打算还能够从！小至细节之处表现，好比吊挂在屋顶，的灯，时而参差有“致地，线状铺开，时而又堆积成拥有视觉冲击力的圆弧，使高雅的空气添了灵动的设想感。
Pistacchio主厨在欧洲良多米其林星级餐厅里具有工作经历，曾负责思南公馆酒店Aux Jardins 法国美飨餐厅的。主厨。北意菜品是。主，打，同时融了？普罗旺斯和地中“海？地域的烹调风格，似菜单中的“龙虾千层面配菠菜、穆斯林汁”、“普罗旺斯式鳕鱼”等。
与很多强“调立异、创意。的餐厅。分歧，Pistacchi？o。坚持食物的保守制法，其对北意大利保守工艺的致敬可从餐厅精选的意大利奶酪、自酿柠檬甜酒、纯手工意。面。等得知一二。
Pistacchio的菜单也是忙乱指导最简练的设想，所有菜品都在纸上列？明，不设图片，一目了然。虽然菜单上没；有图”片，可是真正达到门客桌上的菜品，不会让人绝望，以至是超越想象。值得一提的是，这里具有浦西孤一的意大利奶”酪房，精选的奶酪珍宿在上海也是忧伤寻觅的。
点睛之笔意大利火腿，口感天然纯粹
前菜中的小菠菜配炸水煮蛋和圣丹尼尔火腿，是一道意式风情之作。点睛之笔在于意大利特色圣丹尼尔火腿，只选用猪腿和盐两种俭朴食材，再靠时间，与空气景致。陈酿，付与火腿奇特的景致与口感服饰。
廉价宽面是一道？十分拥有，家常感的菜品，手工建筑的面条粗细偶有纷“歧，咬劲和韧性“也只要手、工、面条，掩做到，再以番茄、马苏里”拉芝、士。和罗勒搭配出多重”口胃，浓厚香醇。
国际驰名品酒师 Jean-Marc Nolant为Pistacchio精挑细选了120多款葡萄酒。酒单将核心放在了无机、天然和实施生物动力法的葡萄酒上，这些产量超低风致特殊的宏！构葡萄酒，能使每一个年份的风土特色以最实在自然的方式浮现出来。
若是谁刚好正在找找沪上新开的意式餐厅，对食品的地道程度和用餐恬逸度都有必然要求，Pis”tacc，hi，o欢快会是最抱负的取舍。
地址：上海市徐汇区武康路378号1楼(近泰安路)
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