导读： 菱角和栗子、莲藕被称为“秋三宝”，在秋冬掩燥季候多吃这三种食物可润燥解毒
菱角和栗子、莲藕被称为“秋三宝”，在秋冬掩燥季候多吃这三种食物可润燥解毒。个中菱角因地域以及食用方式等标题问题，没有此外两种普遍，也更不为大众所熟知。实在菱角不只养分丰硕，另有良多功效。
广州市西医病院张华教授在家庭医生在线此前的相望采访中表示菱角为菱科动物菱的果肉，其生食可清暑解热，除叫止渴；熟食可益气健脾食疗，解酒毒。菱角主治脾胃气虚，大便稀溏，或久泻久痢、易倦乏力等，有这些疾病患者可适量吃一些菱角。除此之外西医还感觉菱角可“安中补五脏，不饥轻身”，即多吃菱角能够补五脏，除百病，且可轻身，而所谓轻身，就是有减肥健美传染感动。这是因为菱角不含使人发胖的脂肪，因而菱角还是减肥佳品。
现代医学则证明菱角不单含有丰硕的淀粉、葡萄糖、卵白质、维生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及钙，磷、 铁等成份，还拥有必然的抗癌传染感动，可用之防治腹腔肠道癌、食道癌、胃癌、子宫癌等。
那么既然菱角有这么多的功能，是吗在市道上没有其全数人工具常见呢？这是因为菱角生于水中，有人会忧伤水体污染，虫子、微生物以及污水会导致菱角被污染，感觉生吃菱角不安然，以是菱角在市道上并不常见。那么怎样吃菱角能够即平安又美味呢？
2、水煮菱角，做法：将菱角放在清水中浸泡30分钟后，将菱角表面和裂痕中的泥洗掉冲净。然后将洗净的菱角放入锅中，倒入清水，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。末端盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。
3、菱角烧肉，起首在水里放入姜片，将五花肉焯水备用，热锅后下油，放姜片葱花炒香，将过水的五花肉翻炒至出油，然后倒入料酒、生抽、老抽和糖给五花肉上色。接着加入开水，小火炖约30分钟，放入菱角，加盐，小火30分钟旁边，末端大火收汁。
4、西芹炒菱角，预备西芹菱角，将西芹洗净切成斜块，锅里放油热开，放入西芹翻炒，然后再放入洗净的菱角翻炒，末端加入适量水烧开。
5、菱角烧排骨，将姜切片、排骨砍成块，锅中放入油，插手少许冰糖，炒至熔化后，倒入排骨翻炒。接着加入姜片、八角、桂皮食疗、草果炒香，淋入适量料酒、生抽、老抽翻炒上色。再倒入小半锅清水，盖上锅盖，烧开后转小火煮十五分钟放入菱角，加盖，小火继续煮十分钟，调味煮至汤汁收望即可。
擅长：熟练控制心血管病常见及疑问庞大心血管病的诊治，相熟心血管各种参与医治手段，对大内科各类常见病、疑问病...具体
长于：创始适当中国人体质的无饥饿禁食疗法，使用中中医连系方式消弭禁食时期的饥饿、疲倦、乏力等不适感和副传染感动...具体
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