服饰香港 The Principal 荣获米其林一星殊荣

时间：2025-07-23 18:15:27 编辑：

导读：　　人群Press Room 集团创办人之一罗扬杰暗示：「适逢餐厅刚建立一周年庆志，全班人们为获得这项殊荣深感欢快，为餐厅团队对杰出美食的寻求及专业造诣付与必然之馀，亦是所有人周年庆志的一大喜信

　　人群Press Room 集团创办人之一罗扬杰暗示：「适逢餐厅刚建立一周年庆志，全班人们为获得这项殊荣深感欢快，为餐厅团队对杰出美食的寻求及专业造诣付与必然之馀，亦是所有人周年庆志的一大喜信。」

　　「米其林」殊荣从来被视为饮食界最高荣誉之一，为确保评审过程合理严谨及后果的自力性，专业团队以匿名体例造访分歧餐厅。评估时代必要对菜餚进行反覆的测试和评鑑，确保餐饮体验能连结一贯的优良水准。傍边的考虑要素包罗食物质素、背后的烹饪造诣以及菜式的奇特个性。

　　自湾仔星街开业以来，The Principal 已博得门客及美食评审的分歧必然，由主厨Jonay Armas细心制造的菜单以优良食材主导，将保守和立异完满融合，透过立异滋味及烹饪技术，不竭研发出欣喜十足的菜式。The Principal设有别出机杼的主厨特色菜单和单点选项，并引入跨越750种来自全国各地出名品牌的葡萄琼浆，呈现奇特殊致的餐饮体验。

　　主厨Jonay Armas续指：「The Principal的鼎新餐饮体验得到认同服饰，其实令人鼓动。全班人们整个团队竭力让菜餚以完美的姿势呈现门客面前，务求带来线人一新的感触感染。能够大概获得『米芝莲』的必定，全班人感应雀跃不已。」

　　于2006年率先开业的The Press Room乃不分日夜营业的酒吧及小酒馆，供给法国欧洲休閒美食。其后集团于周围开设一系列Classified咖啡店，弥漫邻家舒服氛围，开业不久便好评如潮，获《时代杂志》选为芝士乐趣者不成错过的五家最佳餐厅之一。 Classified随即于2008年扩展至湾仔。The Pawn亦于同年面世。The Pawn以美食及以历史价格蜚声国际，火速获得当地食家欢心，亦成为旅客必到的景点。翌年集体创办人推出立异饮食观点SML，并于2011年开设The News Room。

　　最新餐饮观点The Principal正式成立，由主厨Jonay Armas细心制造的餐单内容以优良食材主导，将保守和立异完美融合，透过立异滋味及技术，不竭研发出欣喜十足的菜式。

　　Press Room Group三位运营者罗扬杰先生、黄子超先生及庞建贻先生代表着新一代香港餐饮业者；通过完满融合保守、艺术和文化，开创成绩斐然的的饮食概念。

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