导读：茄子大家都很熟悉，可以说是人人吃得起的一道菜
茄子含有一种叫做茄碱的物质，具有抗氧化作用。并有抑制癌细胞的作用，但同时更能“健胃”肠道。还有较大的刺激性。煮熟的茄子中加入适量的醋，可以帮助分解龙葵素。茄子不宜生吃。另外，茄子皮富含维生素B，可以帮助维生素c的吸收。“接收”，所以茄子皮还是“很重要”。
茄子是寒性食物，螃蟹也是寒性食物。两者结合会对胃肠消化不利，严重时还会引起腹泻。这两种食物一定要“禁止：禁止一起吃”。
茄子性凉，女性经期前后应少食，脾胃虚寒者不宜多食。茄子太老了！茄子食后易中毒，不宜多食。茄子还含有可能引起过敏的成分，过敏体质的人也应避免食用。
手术前的患者应尽量避免食用茄子，因为茄子可能会导致镇痛药分解不当，从而耽误患者的恢复时间，影响患者的病情。另外，秋茄子含有什么成分呢？必须？但毒素多，味苦，性凉，会导致便溏！体弱多病的人尽量不要吃。茄子比较适合容易长痱子的人。
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