导读：脂肪饮食是指相对于油腻、重口味的食物而言，少油腻、少油少盐的饮食习惯，是一种健康的饮食习惯
油腻的饭菜要少用油，保证多种油，如花生油、茶籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等。这些油应该经常更换。最好每天使用食用油。 30克以下。
肥肉脂肪含量高，很容易影响心脑血管健康。应以瘦肉为主，少吃猪肉。与畜禽肉相比，鱼禽等白肉脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高。尤其是鱼类，对于防治血脂异常和心脑血管疾病具有重要作用。因此，一些三高患者应该吃鱼、禽类，但要提醒的是，吃鸡、鸭时一定要剥皮，否则会增加脂肪的摄入量。
建议成人每天食盐摄入量不超过5克。每天做饭的时候，菜出锅的时候就可以加盐，这样既保证了味道，又减少了盐的用量。除了盐、味精、鸡精等保鲜品，以及酱油、豆瓣酱等一切咸味调味品外，也含有大量的钠，应少吃。适当饮食可以增进食欲，但太辣的食物容易刺激消化系统，引起上火、口腔溃疡、便秘，影响新陈代谢。
利用爆、炖、蒸、烤等方法，最大限度地保留食物的原味和营养，并学会多种食材的搭配。例如，肉类最好用低脂肪、高纤维的细菌和藻类来烹饪。煮熟后，可减少体内脂肪和胆固醇的吸收。
油腻饮食还应少吃高糖食物，每天添加糖的摄入量不应超过25克。添加糖包括白糖、红糖等，以及含糖饮料中的糖、果糖、葡萄糖等，这些都会刺激胰岛素水平。升高，加速脂肪合成，危害健康。
简而言之，油腻饮食就是指少油少盐，这是一种健康的饮食习惯。从营养角度来看，油腻饮食以食物多样化和营养素合理搭配为基础。其特点是：能保持食物的原味，口感滑爽，营养丰富，易于消化。这样健康的饮食习惯可以预防一些疾病的发生。
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