导读：bsp;在日常生活中，大家往往只注重膳食营养，却忽视了自身的安全健康问题
日常生活中，大家往往只注重膳食营养，却忽视了自身的安全健康问题。谷物、蔬菜、水果、肉类等食品中经常发现农药残留，这些农药残留会对人体健康造成很大风险。应采取科学方法预防农药中毒。新鲜蔬菜中的农药残留只有经过彻底清洗后才能去除。糙米比白米含有更多的农药残留。用温水浸泡并淘洗数次，可以减少大米中残留的农药。用沸腾的热水烹饪会导致氯随水蒸气蒸发。果皮表面有大量农药残留。吃水果时，不仅要用清水清洗，还要剥去果皮。同样，吃黄瓜、南瓜等带皮食物时，一定要先去皮再吃。鸡、鸭、猪吃了含有农药的饲料后，体内就会积累农药，尤其是脂肪中积累的残留农药较多。用盐水腌制的腊肉，农药残留量比新鲜肉少。烹饪时添加酒和醋还可以减少肉类中的农药残留。如果可能，将新鲜肉类存放在冷藏室中。冻肉中的大部分细菌已被排出或死亡。不过，吃冻肉时一定不要用热水焯，这样会导致冻肉中的脂肪和维生素流失，也会失去鲜美的味道。
我们日常吃的很多蔬菜、水果都是用农药催熟的，而我们买回家的食物大多都含有农药残留，仅用清水是无法清洗的。为了避免农药中毒，如何去除食物中的农药残留呢？康路网简介[详细]
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