导读：螃蟹不仅味道鲜美、维生素丰富，而且还具有一定的药用价值
因为处于上述状态时人体处于高度敏感状态，吃海鲜容易诱发过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹等，患者饮食应以油腻为主。高蛋白螃蟹不易消化吸收。吃它们可能会使感冒难以康复或使病情恶化。
由于蛋白质通过渗透性增加的肠壁进入体内，会发生过敏反应，引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿，进而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。部分患者可出现荨麻疹或诱发哮喘，严重者可引起过敏性休克。
据检测，蟹肉、蟹黄中胆固醇含量较高。蟹肉每100克含胆固醇235毫克，蟹籽每100克含胆固醇460毫克。因此，冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂患者如果食用胆固醇含量高的螃蟹，会加速心血管疾病的发展。
挑选螃蟹时，要选择新鲜、健康的。不要购买死或变色的螃蟹。因为当螃蟹生病或死亡时，体内的蛋白质会分解，产生组胺，这是一种有毒物质。随着螃蟹死亡时间的增加，螃蟹体内含有的组胺也越来越多。即使煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。
九九健康网小编提醒：一定不要吃死螃蟹。因为死蟹很容易很快感染细菌，吃了会引起呕吐、腹痛、腹泻。如何挑选螃蟹：新鲜的活螃蟹外壳呈青黑色，有光泽，脐部丰满，腹部呈白色。病蟹的壳呈黄色，毫无生气。他每天都和蔬菜打交道，熟悉蔬菜，但很容易中毒。
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