冬天吃蔬菜要小心农药中毒吗？知识

记者从采访中了解到，入冬以来，食物中毒事件呈上升趋势。送各医院检测的毒物标本中，40%是食物中毒。中毒者是谁？其中大部分是妇女和儿童，原因可能是他们吃的水果和蔬菜上的农药没有完全去除。所以？食品卫生专家

记者：据采访了解，入冬以来食物中毒事件呈上升趋势，医院正在送检样本进行检测。 40%的样本是食物中毒，人也中毒了！经过。主要是妇女和儿童，原因是什么？原因是吃的水果、蔬菜上的农药没有去除和清洗干净。

因此，食品卫生专家建议，购买蔬菜最好去超市。如果是在小商店：您从哪里从供应商处购买？蔬菜回家后一定要充分洗净并用水浸泡，以达到解毒的目的。

食品卫生专家和分析人士表示，冬季到来，天气恶劣，动物进行的光合作用无法完全吸收农药。大多数温室里饲养的动物对农药的需求量更大，留下的农药残留量也会：更大。因为妇女和儿童是水果和蔬菜的主要消费者，那么：这些食物会引发什么？中毒。这在他们身上表现得尤为明显。由于一些菜农农药残留较高，而市民食用时又没有清洗干净，非常容易产生农药。食物中毒。

农药、中毒？潜伏期一般在半小时以内，短则10分钟，长则2小时。主要症状有：头晕、头痛、恶心、呕吐、食欲不振、乏力、四肢麻木。虚弱和视力模糊。严重者可伴有腹痛、腹泻、肌肉震颤、精神错乱、严重瞳孔痉挛等。大便失禁，瞳孔缩小，呈针状，体温升高，呼吸麻木。

专家建议，吃蔬菜时，最好是流失水分。彻底洗净浸泡，尽量浸泡，水果尽量吃！剥葡萄皮，剥葡萄皮，剥葡萄皮等等！想！半小时后；吃之前先把它泡一下。

一旦出现症状：食物中毒症状！必须及时进行自救，情况严重的必须到医院紧急救治。如果农药中毒患者两三个小时内无法送往医院，可以大量喝水并用手指刺激喉咙催吐。中毒食物随后被送往医院（据北京青年报报道）。

！ “对于秋季的一些蔬菜，有的症状比较独特！有药用价值，可以多吃，比如豆芽、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等，怎么服用呢？”许多不同类型的。

豆芽。叶子中的“叶绿素”可以预防！治疗直肠：癌症，其中之一！含水量丰富？硕：在天上，天门冬氨酸可以极大地“减少！减少”身体。乳酸！积累？从而有助于“消除疲劳”。西医认为，豆芽：味甘、性凉、清热、解毒解毒。李世同：效果不佳。

菠菜中的胡萝卜是素食。含量，远高于：其他蔬菜，防焦！虽然酸性低于；辣椒！但比西红柿高，是叶类蔬菜中维生素K含量最高的，有止血作用；它富含核黄素，还可以预防溃疡、唇炎、舌炎、皮炎：影响。

胡萝卜最好炖着吃，其次是油炸食品。炖菜可以保持胡萝卜93%以上的素食含量，油炸食品也可以保持胡萝卜！ 80%以上的“萝卜”是素食，但生吃或冷吃时，人体“只能吸收”。 10%。

花椰菜含有丰富的维生素，其中维生素c的含量尤为突出。比普通白菜、黄豆芽高3-4倍，比柑橘高2倍。中药！颜色“白”，入肺。秋天在召唤？呼吸道疾病频发：季节，无疑是时令保健蔬菜。

“生菜”笋中的碘含量较高，对人体的新陈代谢和发育有积极的作用。生菜叶的营养比生菜高很多！竹笋，秋季喜欢咳嗽的人可以多吃生菜叶来止咳。

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