常识：滥用味精很容易造成健康隐患。原味食品更健康

玖玖健康网简介：大家都知道，食品添加剂的过量使用会对人体健康造成很大的危害。众所周知，我们日常烹饪中使用的味精、鸡精等调味品，如果滥用，也会给健康带来隐患。

这周《浙江微博.医生》有粉丝吗？ “我给你发私信推荐一下；为了大家的健康怎么服用”：现在呢？我身边有很多人不喜欢在菜肴中“添加”味精、鸡精等调味品。他们中的一些人已经开始自己制作蛋糕、酸奶、葡萄酒和香肠。我家门前的小店就推出了这样的“无添加”食品加工服务。

甚至有粉丝表示，自己有舌头特别活跃灵活的朋友，能尝到除了天然味道之外还有添加成分的食物，尤其是常用的味精。

盛女士开了一家小工厂。虽然她所做的事情与美食无关，但她是一个不折不扣的美食专家，喜欢环游世界寻找美味佳肴。

“你看过《大长今》吗？里面有一个情节，宫女们一起品尝食物，抒发自己的感受，我看了之后，很有感触。”她说，这可能是因为我也有类似的经历：她的舌头特别敏感：如果锅不洗干净，下一道菜的味道就尝不到。最重要的是，菜里只要加了鸡精、味精、酱油，她就吃完了。你会感觉口干舌燥、恶心。

“所以，只要我在外面吃，”点餐的时候一定要叫老板出来，告诉他们不要把这些加到菜里，否则，我就加！不付账！”盛女士说，这对我来说很正常；当我这么说的时候，酒店餐厅的厨师就会特别注意，“有时候，他们忘了一道菜，只需放鸡精和味精；我一吃就会吐出来，当然，这并不意味着：我真的不付账。”

她说，真的，蔬菜吗？有副本吗？没有必要费尽心思去调整人类的品味。新鲜：大白菜有“白菜”的清香，白菜的“甜”，天子白菜的味道像菊花。她甚至能尝出养殖植物和野生植物的区别：比如团鱼，如果是养殖的，那就很特别。闻起来有腥味，油多，而人造甲鱼的油少，而且油吃起来很香甜。

她的厨房里，调味品很简单，只有盐、糖和酒。她说，你怎么感觉得到？不同的菜肴。它有一种独特的味道，我非常喜欢它。

舌头为什么会这样？这么敏感？盛女士说，可能是天生的：不过，她从小就没吃过臭豆腐，也没有吃过辣的川菜、湘菜。 “我喜欢吃粤菜，油腻又正宗。” 。或许，每个人的舌头都已经很敏感了，但我的饮食习惯却一直保持着这种敏感度。我宁愿遵循食物的原味。 ”

网友“五正友生”表示：“老爷子的舌头上还有甜蜜素、芦笋、巴甜来测试效果！这些东西很假，不是白糖的甜度！你用白糖做参考，就知道了仔细一对比，还有很多李子、腌制的咸瓜等等，我吃的少了！”

网友“刘苏和妞妞”回忆道：“小时候，我爸爸有一个朋友就是这样，做饭的时候，他会先给他盛一碗不加味精的，如果他不小心加了，他也可以吃了它。 ”

网友们“好啦好啦：”又找到了办法。有人提出建议：“味精是天然调味剂，为什么不能吃呢？鸡精是人工合成的。”我已经是一个被骗过的人了，所以我建议你介绍一些这方面的知识！”

记者专门咨询了浙江医院营养科陈杰文副主任！主任医师。她说，其实这些（？味精、鸡精）没有什么营养价值，主要是增进食欲。

她说，味精的主要成分是谷氨酸钠，主要是通过大米等谷物发酵获得的。味精食用过多后，有些人会感到口腔不适、干燥。这可能是因为人体在主动调节酸碱平衡的过程中需要消耗水分。

“陈洁文”说盛女士说得对。食物原汁原味更健康；味精中的谷氨酰胺！谷氨酸钠并不适合所有人，“婴儿、孕妇、老年人以及‘限钠’慢性肾病、高血压患者，建议菜肴中少加或不加鸡精、味精。”

很久！健康！网（小编？温馨提醒：日常生活中，炒菜、煲汤时应少用或不用味精，这样既能保持食物的原味，又有益健康。因为鸡肉、海鲜和蘑菇等其他食物本身就含有美味的成分，所以在烹饪这些食物时不需要添加味精或鸡精。

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