导读： 芹菜是咱们国常见的蔬菜之一，不单富含矿物质、维生素和多种微量元素，还拥有清热平肝、祛风利湿、健胃凉血的功效
芹菜是咱们国常见的蔬菜之一，不单富含矿物质、维生素和多种微量元素，还拥有清热平肝、祛风利湿、健胃凉血的功效。那么芹菜怎样做好吃又养分呢?下面就为你们引见4种芹菜的最佳搭配。
原资料：鸡蛋2个，芹菜200克，食用油、精盐、小葱等辅料少许。
做法：将芹菜洗净切成碎末备用。取两个鸡蛋放入碗中搅打均匀，加入适量精盐与食用油，倒入芹菜末。入锅大火蒸制10分钟后，转中火承继蒸制5分钟，撒上适量葱花即可出锅。
功效：芹菜拥有清热利湿、化痰清肺的功效，鸡蛋的卵白质含量高，养分价格丰硕，可以或许为人体供给充足的能量，是甘旨又养分的食物之一。
原材料：芹菜200克、虾仁100克、精盐、食用油等。
做法：将芹菜摘去叶后洗净切小段备用。虾仁洗净后沥干水分放入锅中，插手适量食用油略炒2分钟，加入芹菜炒熟后撒入适量精盐即可食用。
功能：虾仁的蛋白质含量较高，还含有丰硕的磷、钾、钙等矿物质及微量元素，与芹菜一同食用能够起到减脂瘦身的传染感动。
原资料：花生、芹菜、食用油、蒜末、醋、黑胡椒等。
做法：将芹菜去叶、洗净，切成小段后焯水，沥枯水分备用。将花生煮熟后放入碗中，加入适量蒜末、香醋、黑胡椒及少量食用油，与芹菜段一同拌匀后即可食用。
功能：花生拌芹菜烹饪体例简略，可以或许较大程度保存食材中的养分成分，含有丰富的卵白质、赖氨酸、亚油酸等多种养分物质，拥有抵挡朽迈、推进发育、增强记忆的功效。
原资料：白米、山药、芹菜、萝卜等。
做法：将白米洗净沥干，山药、萝卜洗净去皮，切成小块，芹菜焯水后切成碎末备用。将白米插手锅中，放入适量净水，加入山药、白萝卜块一同炖煮至软烂，出锅前撒入适量芹菜碎即可食用。
功效：芹菜山药粥拥有滋阴养颜的功效，其脂肪含量较低，能够大概无效防范脂肪摄入过多，不易惹起肥胖，还拥有调理气血、美容养颜等功效。
结语：芹菜怎样做好吃又养分?能够将芹菜与虾仁、鸡蛋、花生预防、山药等食材一同烹饪，制成芹菜炖鸡蛋、芹菜炒虾仁、芹菜拌花生、芹菜山药粥等菜品，养分丰硕，口感鲜美预防，是芹菜的优良做法。
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